食材の疑問– category –

焼肉やバーベキューでお肉を焼きすぎてしまった！しかも、焼いた肉を常温で放置してしまった…という時、果たしてこの焼いた肉は大丈夫なのか？食べられるのか？と疑問に感じてしまいますよね。 そこでこの記事では、焼いた肉を常温放置した際の肉別の賞味期

ヘルシーでダイエットにもぴったりで料理のレシピの幅も広い『鶏胸肉』ですが、いざ調理して食べてみるとコリコリしてる・・？食感がなんだか不思議な感じがする・・・これってもしかして生焼け？？なんて気になってきてしまいますよね。 私も気になって何度

塩漬けにした鶏むね肉を低温調理でしっとりやわらか。“お鍋に入れておけば”、“レンジで簡単に”、手軽に作れて、ヘルシーな鶏ハム。 私もよく作りますが、レシピ通りに作ってみても、切ってみたら赤い点があったり、ピンクの部分があったり、「これは生な

ホールトマト缶は長期に保存できとても便利で重宝しますが、そのホールトマト缶に、 危険性 があると言われていることがあり心配ですよね。 「ホールトマト缶に危険性があるのかな？」 と、疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれませんね。実際に、ホールト

水耕栽培の野菜は、 危険 だという話を聞きましたが、土壌栽培に比べて水耕栽培のほうが、 栄養価も高く安全 です。 農薬 も使わず、 病気 にもなりにくく、 害虫の被害 にも合いにくいんです。 いいところばかりのように感じる水耕栽培ですが、

暑い時期や焼肉と一緒に食べたくなるのが冷麺。中でも、伊藤園から発売された「ふるる冷麺」は、飲む冷麺という斬新なアイデアで人気を博しています。 しかし、 発売元である 韓国 農心社の 辛ラーメンブラックで発がん性物質が検出されたことから、 ふ

「じゃがいもを冷凍するとふにゃふにゃになってしまう…」こんな経験をしたことはありませんか？ じゃがいもは、加熱することで美味しく食べられる食材ですが、 冷凍すると食感がふにゃふにゃになってしまうことがあり、残念な気持ちになってしまうことがあ

「夜に果物を食べると太るの？」と悩んでいる人は多いですよね。果物は健康的なイメージがあるものの、夜に食べると太ると言われることがあります。 果物には糖分が含まれているため、夜に食べると血糖値が上がり、太る原因になると言われます。しかし、果物

健康食品の代名詞とも言える納豆ですが、スーパーなどで販売されている値段を見ると安いものから少々お高いものまで、値段の幅がありますよね。 でも、安い納豆は家計に優しいけれどからだに悪いのかな…と不安に思っている人も多いのではないでしょうか。

明太子は添加物が多く体に悪いと言われている一方で、タンパク質やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているとされ、美味しさと健康効果で評価される場面もあります。 しかし、添加物や塩分の影響により、体に悪い影響を及ぼす可能性も否定できません。 こ